La formation d'un joueur de football comprend diverses périodes adaptées aux caractéristiques des jeunes footballeurs. Les joueurs du FCSM sont ainsi répartis en plusieurs catégories.

Le château du Bannot situé à Seloncourt, près de Montbéliard

L'école de foot (de six à douze ans) comprend une centaine de jeunes. On trouve ensuite la pré-formation (12-14 ans) regroupant une quarantaine de jeunes, tout comme la formation qui concerne quant à elle les joueurs de 16 à 18 ans. Enfin l'ultime phase avant la maturité d'un joueur est la post-formation, qui comprend une vingtaine de jeunes pouvant évoluer en CFA ou en pro.

La politique de formation sochalienne est entrée dans une nouvelle phase il y a cinq ans. Inauguré le 8 juin 2000, le Centre de formation aux métiers du football Roland Peugeot est installé au Château du Bannot de Seloncourt, ancienne propriété de la famille Peugeot. Entièrement équipé pour répondre aux attentes de jeunes sportifs de haut niveau, il s'étend sur onze hectares.

Le centre de formation est dirigé par Jean-Luc Ruty, ancien joueur du club tout comme le sont beaucoup des entraîneurs des différentes catégories. Éric Hély entraîne la réserve, Jean-Sébastien Merieux a en charge des U19, Fabrice Vandeputte s'occupe des U17, Christian Walgenwitz entraîne les U15 ans tandis que Robert Szpyrka gère l'école de football.